close
تبلیغات در اینترنت

تکنیک های پخت یک کیک خانگی تمام عیار



  • موضوعات
    مطالب تصادفی
    ببینید و..

    تجربه کنید..!
    درباره : آشپزی
    ♥بازدید : 222 ♥


    تکنیک های پخت کیک,طرز تهیه کیک خانگی


    باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید.


    برای این که بفهمید چرا کیک خانگی شما به اندازه کافی پف نکرده یا اشکالات دیگری در آن وجود دارد باید مراحل پخت کیک را یک بار دیگر مرور کنید و به نکاتی که در ذیل گفته شده، توجه کنید. درست در نیامدن کیک خانگی شما به معنی بلد نبودن طرز تهیه کیک خانگی نیست.

    1. مایعات مورد استفاده کم یا زیاد شده است.
    2. میزان مخلوط کردن مواد کم یا زیاد بوده است.
    3. دمای فر بسیار کم یا بسیار زیاد بوده است.
    4. هنگام مخلوط کردن ترتیب افزودن رعایت نشده است.
    5. کره یا تخم مرغ مورد استفاده سرد بوده است.
    6. بکینگ پودر مورد استفاده کم یا کهنه بوده است.
    7. میزان روغن مورد استفاده بسیار زیاد بوده است.
    8. اندازه قالب نسبت به مایه کیک بزرگ بوده است.
    9. فاصله زمانی زیاد اماده شدن تا قرار دادن داخل فر.

    چرا لایه روی کیک چسبنده است ؟
    1. روی کیک وقتی گرم بوده پوشانده شده است.
    2. مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است.
    3. کیک به اندازه کافی نپخته است.

    چرا کیک حالت خیس و مرطوب دارد ؟
    1. کیک قبل از پخت کامل از فر خارج شده است.
    2. شکر، مایعات و چربی کیک زیاد بوده است.
    3. کیک داخل قالب مانده و سرد شده است.

    چرا کیک حالت چروکیده و به هم فشرده دارد ؟
    1. قالب نسبت به مواد کیک بزرگ بوده است.
    2. قالب بیش از حد چرب شده است.
    3. مواد بیش از حد مخلوط شده است.
    4. مقدار مایعات زیاد بوده است.
    5. کیک بیش از حد پخته است.


    چرا پس از پخت پف کیک خوابیده است ؟
    1. دمای فر کمتر از مقدار لازم بوده است.
    2. پخت کیک کافی نبوده است.
    3. میزان شکر مورد استفاده زیاد بوده است.
    4. قالب کیک نسبت به مواد کوچک بوده است.
    5. کیک در هنگام پخت تکان داده شده است.
    6. در فر قبل از پخت کیک زیاد باز شده است.
    7. زمان اضافه کردن سفیده مواد زیاد مخلوط شده است.
    8. بعد از افزودن آرد زیاد مخلوط شده است.
    9. مقدار بکینگ پودر یا جوش شیرین زیاده بوده است.
    10. مقدار مایعات کمتر یا بیشتر شده است.

    چرا کیک بافت زبری دارد یا وسط آن فرو رفته است ؟
    1. فر قبل از پخت کیک گرم نشده است.
    2. شکر و روغن به اندازه کافی مخلوط نشده است.
    3. مواد اندازه کافی مخلوط نشده است.
    4. میزان بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است.
    5. میزان مایعات مورد استفاده کم بوده است.
    6. از آرد نامرغوب برای کیک استفاده شده است.
    7. مواد به درستی در قالب پخش نشده است.
    8. کیک با حرارت کم و ارام پخته شده است.
     
    چرا روی کیک چسبنده اما داخل کیک خشک است ؟
    1. مواد کیک بیش از حد مخلوط شده است.
    2. سفیده های تخم مرغ بیش از حد زده شده است.
    3. مدت پخت کیک طولانی بوده است.
    4. قالب کیک نسبت به مواد بسیار بزرگ بوده است.
    5. کیک در معرض جریان هوا سرد شده است.
    6. مقدار آرد مورد استفاده زیاد بوده است.
    7. مقدار شکر مورد استفاده کافی نبوده است.
    8. میزان چربی یا مایعات مورد استفاده کم بوده است.

    چرا کیک خمیری و سنگین است ؟
    1. مواد کیک خوب مخلوط نشده است.
    2. تعداد تخم مرغ مورد استفاده زیاد بوده است.
    3. مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است.
    4. دمای فر بیشتر از مقدار لازم بوده است.

    چرا کیک به قالب چسبیده است ؟
    1. قالب به درستی چرب نشده است.
    2. قالب به درستی آردپاشی نشده است.
    3. کیک به اندازه کافی نپخته است.
    4. کیک پس از خنک شدن از قالب خارج نشده است.

    چرا کیک حالتی خشک و بافتی شکننده دارد ؟
    1. مقدار چربی کیک کم بوده است.
    2. مقدار شکر کیک کم بوده است.
    3. مایه کیک بیش از حد مخلوط شده است.
    4. بدلیل مایعات کم خمیر کیک سفت بوده است.
    5. مقدار شکر مورد استفاده زیاد بوده است.
    6. بدلیل مایعات زیاد خمیر کیک شل بوده است.
    7. مقدار بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است.
    8. کیک داغ و سریع از قالب خارج شده است.

    منبع : زندگی ایده آل



    نویسنده :غریبهنظرات ♥
    مطالب مرتبط
    ارسال نظر برای این مطلب

    نام
    ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
    وبسایت
    :) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
    نظر خصوصی
    مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
    کد امنیتیرفرش کد امنیتی
    کیف آرایشی رولی roll n go

    کیف رولی لوازم آرایش Roll N Go، فوق العاده جا دار، یک وسیله کاربردی برای بانوان. مناسب برای افرادی که می خواهند تمام لوازم آرایش خود را همراه داشته باشند. طراحی زیبا و هوشمندانه ...

    قیمت : 18000 تومان

    
    تبلیغات
    هات آپ | آپلود , آپلود عکس رایگان،آپلود عکس با لینک مستقیم
    عضویت سریع
    نام کاربری :
    رمز عبور :
    تکرار رمز :
    ایمیل :
    نام اصلی :
    کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
    ورود
    نام کاربری :
    رمز عبور :

    رمز عبور را فراموش کردم ؟
    اطلاعات
    1394
    1393
    تبلیغات
    دستبند مغناطیسی پاوربالانس
      http://www.takshop91.biz/uploads/13_1392391150.jpg
    میکرو تاچ مکس Micro Touch MAX

      خرید پستی

    شارژر همراه پاور بانک
      خرید پستی

    ساپورت بهاره طرح جين

      http://www.takshop91.biz/uploads/960_1425037969.jpg

    گردنبند دو قلب
      http://www.phototakshop91.com/aks/3/gardanbanddoghalb/2.jpg

    کیف پول و مدارک آلوما والتaluma wallet

      http://www.takshop91.biz/uploads/820_1389978483.jpg

    برس رنگ موی چادویی

    شال جادويي Magic Scarf

    ساپورت طرح چرم مشکی

    گن آه برا اصل هدیه چسب لیفتینگ

      گن سوتین فرم دهنده سینه اسلیم لیفت آه برا اصل

    رنگ مو هات هیوس hair chalk hot huez

    ساعت گوچی gucci دستبندی نگین دار
      ساعت زنانه نگین دار طرح Love

    لینک ها
    ایران ناز
    روزگار..
    محاسبه WHR
    تبادل لینک رایگان
    ریاضیات
    مدل مانتو و ...
    خنده دارترین ها
    مجله مد
    مد لباس
    شهر آموزش
    بانکداری اسلامی
    خریدآنلاین(دیجی کالا)
    دانلود رایگان انیمیشن
    ایران جیب(اخبار و قیمت های روز)
    پاتوق یو(دانلود رایگان نرم افزار)
    سیستم جامع گلستان(پیام نور)
    ارسال لینک
    تبلیغات متنی
    همیشه به خاطر داشته باش هرگاه به قله رسیدی همزمان در کنار دره ای عمیق نیز ایستاده ای
    امتیاز : [Post_Rate] نتیجه : [Post_Rate_Result] امتیاز توسط [Post_Rate_Count] نفر مجموع امتیاز : [Post_Rate_Total]